Стеклянные банки могут быть полезным кухонным инструментом при приготовлении блюд в духовке. Рассмотрим основные способы их безопасного применения.
Содержание
Стеклянные банки могут быть полезным кухонным инструментом при приготовлении блюд в духовке. Рассмотрим основные способы их безопасного применения.
Подготовка банок для духовки
- Используйте только жаропрочные стеклянные банки
- Проверьте отсутствие сколов и трещин
- Тщательно вымойте и высушите банки перед использованием
- Снимите металлические крышки (если есть)
Методы приготовления в банках
1. Приготовление индивидуальных порций
- Наполните банки ингредиентами на 2/3 объема
- Поставьте банки на противень
- Разместите в холодной духовке
- Нагревайте постепенно
2. Приготовление на водяной бане
| Шаг | Действие |
| 1 | Наполните глубокий противень водой |
| 2 | Разместите банки в воде (уровень 1/3 высоты банки) |
| 3 | Выпекайте согласно рецепту |
Температурные режимы
- Максимальная температура: 180-200°C
- Для длительного приготовления: 120-150°C
- При первом использовании: начинайте с 100°C
Популярные блюда в банках
- Индивидуальные хлебцы и кексы
- Запеченные сырники
- Порционные суфле
- Запеченные фрукты
- Ласанья в банке
Меры предосторожности
- Не подвергайте банки резкому перепаду температур
- Используйте прихватки при извлечении из духовки
- Ставьте горячие банки только на деревянную или тканевую поверхность
- Не используйте банки с металлическими элементами
При правильном использовании стеклянные банки могут значительно расширить ваши кулинарные возможности и добавить оригинальности подаче блюд.
