Как приготовить сырный суп: пошаговый рецепт

Сырный суп - это нежное и ароматное первое блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Предлагаем классический рецепт с пошаговым описанием.

Ингредиенты на 4 порции

• 500 мл куриного бульона
• 500 мл воды
• 300 г плавленого сыра
• 3 картофелины (средние)
• 1 морковь
• 1 луковица
• 50 г сливочного масла
• 2 ст.л. растительного масла
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для подачи

Пошаговый процесс приготовления

1. Подготовьте овощи: картофель нарежьте кубиками, морковь натрите, лук мелко порубите
2. В кастрюле растопите сливочное масло с растительным
3. Обжарьте лук до прозрачности (3-4 минуты)
4. Добавьте морковь, готовьте еще 5 минут
5. Влейте бульон и воду, доведите до кипения
6. Добавьте картофель, варите 15 минут
7. Мелко нарежьте сыр, постепенно добавляйте в суп, помешивая
8. Варите на медленном огне до полного растворения сыра
9. Посолите, поперчите по вкусу
10. Подавайте с зеленью и гренками

Варианты рецепта

Советы по приготовлению

• Используйте качественный плавленый сыр без растительных жиров
• Для более густой консистенции добавьте 1 ст.л. муки при обжарке лука
• Не допускайте сильного кипения после добавления сыра
• Попробуйте разные сорта сыра для новых вкусов

Подача и хранение

1. Подавайте суп горячим
2. Украсьте свежей зеленью
3. Добавьте домашние сухарики
4. Храните в холодильнике не более 2 дней
5. При разогреве добавляйте немного воды или молока

Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь плавленого и твердого сыров в пропорции 2:1.